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片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO D.P.S CLAD 牛刀 330mm M1101-D.P.S

片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO D.P.S CLAD 牛刀 330mm M1101-D.P.S
片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO D.P.S CLAD 牛刀 330mm M1101-D.P.S

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商品情報

サイズ（刃渡り）:330mm
材質：刀身＝モリブデン・バナジウム鋼 割込/ハンドル＝18-8ステンレス鋼
生産国：日本


プロの理想の切れ味と使い易さを追求したシリーズです。

●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

●一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

●モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

●モリブデン・バナジウム鋼 割込
サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

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